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제목 첫 작품으로 사용한 재료 입니다.
작성자 정경아 (ip:)
  • 평점 4점  
  • 작성일 2006-09-25 22:22:23
  • 추천 추천하기
  • 조회수 459

 제가 쵸코렛을 집에서 만들기 시작한게 한 8년쯤 됩니다.   그때는 인터넷 상점이 많지 않을 때라 수소문 끝에 집에서 제일 가까운 제과제빵 제료상에 가서 구매한 쵸코렛 입니다.

약간의 쓴맛과 가벼운 단맛...  그다지 달지 않는 쵸코렛 입니다.

템파링도 잘되고 잘 녹고 잘 굳고 성형이 잘 됩니다.

견과류나 말린 과일과 잘 어울리는 맛입니다.   비교적 오래 두어도 색상 변화가 적습니다.

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