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제목 온도계
작성자 김수정 (ip:)
  • 평점 4점  
  • 작성일 2006-02-17 16:48:37
  • 추천 추천하기
  • 조회수 230

 저도 초콜릿 템퍼링 작업할때 사용했습니다.

초콜릿 만들데 양을 적게씩 중탕하다 보니..

온도계를 7cm 정도 넣고 사용하라구 적혀 있던데..

그게 잘 안되더라구요. ^^;;

저처럼 양을 적게 하실때는

중탕볼을 가스렌지 불과 사이를 좀 두시고 온도를 재는 것이 좋을 것 같습니다.

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