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코팅다크초콜릿 5kg/코팅다크초콜렛/빠떼아글라세브룬/카카오바리
판매가 : 49,300원
소비자가 : 49,300
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원산지 : 프랑스
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식물성유지제품으로 템퍼링 작업없이 녹여 바로 사용할 수 있다. 식감이 부드럽고 광택이 좋으며 색이 선명하다. 중탕으로 녹여 37℃에서 코팅 후 5℃로 급속냉각시키면 최상의 광택을 낼 수 있다.
용도: 디저트 및 케익 코팅, 데코레이션, 머랭, 크로와상, 아이스크림콘, 아이스스틱, 냉디저트류
원산지: 벨기에

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